DÍA DEL CHARDONNAY: CONOCE SU HISTORIA Y PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS
- Esta variedad blanca originaria de la región de Borgoña en Francia, destaca por su versatilidad y fácil adaptación.
Santiago, mayo 2021. Este jueves 20 de mayo se celebra al Chardonnay, una de las variedades blancas más reconocidas en el mundo. Para hacerle honor en su día, te contamos su historia, algunas de sus características y detallamos tres exponentes para disfrutar, que están disponibles a tan solo un clic.
Lo primero que debes saber es que la procedencia de esta cepa es francesa, precisamente al sur de este país en la región de Borgoña. El origen del Chardonnay se produjo de la mezcla de las variedades Gouais Blanc y Pinoccio. Su nombre es la adaptación de la palabra “Sha’har-ardonay”, que en hebreo significa “Puerta de Dios” y hace referencia a la ciudad de Jerusalén. Esto porque las variedades blancas llegaron a Francia desde Palestina.
Su principal característica es su versatilidad y fácil adaptación a diferentes tipos de clima y suelo. Esta variedad destaca por su buena acidez, potencia y frutalidad, siendo ideal para acompañar platos con pescados, mariscos, carnes blancas e incluso pastas.
Hoy es la cepa blanca con mayor cantidad de hectáreas plantadas en el mundo y se ubica como segunda en nuestro país después del Sauvignon Blanc, teniendo presencia en valles como Casablanca, Limarí y Central. Su constante expansión se debe además a que es una de las uvas utilizadas para producir espumante.
En este 20 de mayo en que celebramos a la variedad, te dejamos tres destacados exponentes para disfrutar en su día y disponibles a tan solo un clic.
Medalla Real Gran Reserva Chardonnay 2019: Vino 100% Chardonnay de buen peso, textura sedosa y profundo, proveniente del Limarí. Su color es amarillo dorado brillante que combina notas minerales, de cítricos, nectarines y flores. En boca sobresale su refrescante acidez que equilibra agradablemente la frutosidad de vino.
Precio: $9.090
Carmen Gran Reserva Chardonnay 2019: Proveniente del valle de Casablanca, la añada de este 100% Chardonnay se caracterizó por lograr un vino con un perfil muy limpio y fresco.
Destaca por su frescura, persistencia, balance y mineralidad. Presenta distintivas notas cítricas en la nariz, junto con toques de manzana verde y flores.
Precio: $7.190
Rita Sparkling Brut: Proveniente también de Casablanca, este espumante en lata es elaborado únicamente con Chardonnay. De color amarillo pajizo, con suaves tintes verdosos, posee pequeñas y elegantes burbujas que forman una corona que permanece por largo tiempo en la copa. Destaca por su aroma a frutas tropicales y suaves toques cítricos, el cual se mezcla con elegantes toques de pan y bizcocho. Se caracteriza por su frutalidad y por un balance de dulzura y acidez, entregando una sensación agradable en el paladar.
Precio: $1.490
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Equipo Prensa
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