Está todo listo para la festividad de invierno más grande de la Región del Maule. El 2 y 3 de agosto, la Plaza de Armas de Talca albergará la famosa Fiesta Costumbrista del Chancho 2025.
El evento celebra el rito culinario y social de la faena del chancho, tan importante para el campo chileno al ser una tradición alimenticia que permitía enfrentar el crudo invierno.
La Fiesta del Chancho del Talca tendrá diversas actividades como competencias de asadores, shows artísticos, stand de artesanías y de viñas pertenecientes a la Ruta
del Vino Valle del Maule, entre otros.
Información actualizada sobre la Fiesta Costumbrista del Chancho en Talca 2025, celebrada los días sábado 2 y domingo 3 de agosto en la Plaza de Armas de Talca, Región del Maule (Fiestas Costumbristas):
📅 Fechas y ubicación
- Cuándo: Sábado 2 y domingo 3 de agosto de 2025
- Dónde: Plaza de Armas de Talca, Región del Maule.
- Horario estimado:
- Sábado: de 11:00 a 00:00
- Domingo: de 11:00 a 23:00 (Fiestas Costumbristas)
🎯 Qué esperar
- Edición XV del evento, consolidado como la fiesta costumbrista de invierno más grande de Chile
- Se espera recibir más de 300 000 visitantes, nacionales e internacionales (chilelindo.org)
- Se utilizarán más de 40 toneladas de carne de cerdo para ofrecer alrededor de 25 000 degustaciones gratuitas en distintas preparaciones.
🍽 Gastronomía y actividades destacadas
- Participarán 20 chefs destacados, 27 restaurantes, 8 pastelerías, 8 stands de bebidas, 24 cervecerías y 24 viñas del Valle del Maule.
- Daniela Montecinos, la primera mujer como chef asesora del evento, lidera por primera vez la coordinación gastronómica.
- Competencia Nacional de Asadores (20 equipos) con el sello ChilePork, destacando preparaciones con cortes de cerdo y toque asiático.
- Clases magistrales de cocina, incluida una sesión del chef Mikel Zulueta el sábado a las 16:00 horas (INACAP)
- Espacios temáticos vinculados a la Copa Mundial Sub‑20 de la FIFA, que tendrá a Talca como una de sus sedes entre septiembre y octubre
🛍 Ambiente feiral y sustentabilidad
- Cuenta con más de 150 stands de artesanía y productos agrícolas, además de food trucks y cervecerías.
- Gobierno local promueve prácticas responsables con el programa “Talca Recicla”, que implementa gestión de residuos sustentable durante el evento.
🚧 Movilización y cortes de tráfico
- La Municipalidad de Talca aplicará cortes de calles desde el 30 de julio al 4 de agosto, para facilitar la seguridad y movilidad durante la fiesta.
- Se recomienda usar transporte público y planificar trayectos por vías alternativas: Seremi de Transportes y Tránsito municipal han dispuesto desvíos y fiscalización activa.
📝 En resumen
| Tema | Detalle |
|---|---|
| Fechas | 2 y 3 de agosto de 2025 |
| Ubicación | Plaza de Armas, Talca |
| Asistentes esperados | Más de 300 000 |
| Gastronomía | 40 toneladas de chancho, 25 000 degustaciones, 20 chefs |
| Destacados | Chef Daniela Montecinos, competencia ChilePork, maridajes con viñas |
| Actividades familiares | Clases de cocina, folclor, artesanía, food trucks |
| Transporte y seguridad | Cortes de calles, transporte público recomendado, ambiente seguro |
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