Santiago, Chile. – La industria láctea chilena celebra la realización de la Cumbre Mundial de la Leche de la Federación Internacional de Lechería (IDF, por sus siglas en inglés), un evento de trascendencia global que por primera vez se realiza en Sudamérica, teniendo a Chile como anfitrión.
El evento ha convocado al «centro lácteo mundial» a Santiago, con un programa que incluye múltiples presentaciones sobre investigación y tecnologías. El objetivo principal es proyectar la alta calidad de la leche chilena a un nivel premium global.
Antonio Walker, Presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), destacó la relevancia del encuentro: «Queremos darle un relato a la agricultura chilena. Estamos en un sector maravilloso, nuestra misión es producir alimentos para Chile y el mundo, y este tipo de encuentros nos llena de orgullo.»
Marcos Winkler, Presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche de Chile (Fedeleche), y productor de séptima generación, expresó su orgullo por ser anfitrión. «La verdad que estamos súper contentos y realmente es un honor para Fedeleche tener este evento, que es el más importante del mundo en el sector lácteo y, además, como su primera versión en Sudamérica», señaló.
Winkler también enfatizó el compromiso y la vocación detrás de la producción láctea, describiéndola como una actividad que «llena el alma». «Más que un trabajo, es un estilo de vida el ser productor de leche. Uno está haciendo un bienestar animal, nuestras vacas están muy confortables y produciendo un alimento que ayuda a toda nuestra familia, a todo el mundo, al desarrollo de nuestros jóvenes. Es un honor ser productor de leche,» afirmó Winkler.
Además de las sesiones en Santiago, el programa de la Cumbre incluye giras técnicas a terreno en las regiones de Los Lagos y Los Ríos, donde los participantes internacionales podrán conocer de primera mano los campos y la calidad productiva de Chile.
La SNA y Fedeleche recalcan que este encuentro representa una oportunidad única para mostrar las cualidades de los productores chilenos y la calidad de su leche, un producto fundamental para el desarrollo de las familias y la niñez.
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